Saisonnalité
Généralités
- Nom commun : Dorade royale
- Nom scientifique : Sparus aurata
- Nom commercial : Dorade royale, daurade royale
- Taille commune : 20 à 50 cm
- Taille max : 70 cm
Mode de Vie
La dorade royale est un poisson au corps ovale, comprimé latéralement avec une tête bombée. Elle présente un bandeau dorée entre les yeux, formant comme une couronne, ce qui lui a valu son nom de "royale". C'est une espèce que l'on rencontre souvent solitaire ou en petits groupes à de faibles profondeurs ainsi que dans les herbiers marins ou les fonds sableux. Elle peut supporter de grandes variations de températures (espèce euryhaline) et on peut également la retrouver dans les eaux saumâtres.
Poisson carnivore, sa denture lui permet de broyer des coquilles et des carapaces. Elle se nourrit de mollusques bivalves (moules, huîtres), de crustacés, d'oursins et parfois de petits poissons.
Pour plus d'infos : le site doris
Reproduction
La dorade royale est une espèce hermaphrodite. D'abord mâle, elle atteint sa maturité sexuelle entre 1 et 2 ans puis elle devient femelle vers 3 ans. Une femelle peut pondre environ 80 000 œufs par jour pendant la période de ponte qui dure de 3 à 4 mois au printemps. La fécondation se fait en pleine eau. Nés en pleine mer, les juvéniles migrent ensuite généralement vers les eaux côtières (lagons, estuaires) au printemps.
Pêche
- Mode de pêche : Filets, palangre, chalut pélagique, bolinche
- Répartition géographique : Des îles britanniques au Sénégal, et en Méditerranée
- Réglementation : Pas de licence spécifique. Espèce non soumise à quota.
- Taille minimal commercial : Pas de taille minimale communautaire. Taille minimale de référence de conservation : 20 cm = taille minimale de commercialisation (https://fish-commercial-names.ec.europa.eu/fish-names/species/sparus-aurata_fr)
- Consommation : Appréciée pour la qualité de sa chair, elle fait partie des poissons les plus consommés le long du littoral méditerranéen.
- Action :